בריאות הלב ושומן הטראנס
יש אומרים, כי שומן טראנס הוא הרוצח השקט של המאה ה-21. כבר הוכח לא פעם במחקרים, כי יש קשר הדוק בין צריכה מרובה של שומן טראנס לבין מחלות לב שונות וכן גם לאירועי לב שהביאו בסופו של דבר לתוצאות טראגיות אצל אנשים שלא שמרו על תזונתם במשך שנים ובגיל מסוים שאף נחשב לצעיר יחסית מצאו את מותם.
שומן טראנס, הינו שומן בלתי רווי, שהפך בתהליך כימי מנוזל למוצק. כאשר הגוף מעכל את השומן מסוג זה, הגוף מזהה אותו ישר כשומן, אולם הגוף לא יודע איך לעשות בו שימוש במידת הצורך וכן השומן מסוג זה נאגר בדפנות העורקים. שומן טראנס מעלה את רמת הכולסטרול הרע בגוף, ויותר מכך הוא יכול לגרום לתחלואות שונות שרובן קשורות בלב.
השומן הטראנס נמצא בעיקר במזון תעשייתי והוא נמצא במוצרים שונים שהפכו להיות חלק מחיי היום יום שלנו כדוגמת מזון מהיר (המבורגר וצ'יפס), ממתקים למיניהם (שוקולד, עוגיות) וכן מאפים (סופגניות, קוראסונים). לכן, הדבר המומלץ ביותר הוא להפחית באכילה של המזון הזה (אולם אין צורך להימנע ממנו לחלוטין).